Estos vinos poseen menos de cuatro g/l de azúcar residual.
La zona de Borgoña en Francia es muy conocida por sus geniales vinos Chardonnay. De hecho, el Chablis de Francia se elabora únicamente desde la uva. Los vinos de esta región son redolentes con sabores de arándanos, cÃtricos y sÃlex. Las versiones del Nuevo Mundo de California y el Estado de Washington son envejecidas en New Oak, y tienden a ser torradas con sabores a vainilla.
Austria se especializa en este vino melocotón con matices de pimienta y condimentas.
Oporto Tawny, producido a partir de uvas rojas y expuesto a barricas de madera que permiten una oxigenación parcial que produce un color más obscuro y rico. TÃpicamente se consume como vino de postre. Los puertos de cárnicos se designan al año o bien por no año. Designación como Tawny 20 años señala que las mezclas son de vinos que han estado en barrica por lo menos veinte años.
Los vinos de Cabernet Sauvignon tienden a ser muy sabrosos con muchos taninos, y se mezclan tÃpicamente con uvas Merlot y Cabernet Franc. Busque sabores como aceituna verde, yerbas, cereza negra o bien pimiento morrón.
El Petit Verdot es una uva de mezcla propia de Burdeos, pero se pueden localizar ciertos vinos Petit Verdot, especialmente en las opciones del Nuevo Planeta. La uva tiende a tener sabores condimentados con aromas violáceos.
La uva Chardonnay en sà es muy neutra, con muchos de los sabores generalmente asociados con la uva que se derivan de influencias tales como el terroir y el roble. Se elabora en muchos estilos diferentes de vino, desde los muy elegantes vinos "pedregosos" de Chablis hasta los ricos y grasosos Meursaults y los vinos del Nuevo Mundo con sabores de frutas tropicales. Es ampliamente famosa por producir geniales vinos con cuerpo. Las uvas Chardonnay de clima más fresco producen una abundancia de sabores frutales.
Debido a que es frágil y difÃcil de cultivar en ciertas áreas, manténgase en lugares que tengan una buena reputación por generar Pinot Noirs de calidad.
PodrÃas probar con un Viognier. Ofrece un cuerpo completo y rico, con aromas intensos y un alto contenido alcohólico. Viognier tiene aromas de frutas tropicales y flores en lugar de los aromas de vainilla y mantequilla de Chardonnay. También es un poco menos afable con la comida en tanto que las cualidades florales de Viognier pueden abrumar a los platos ligeros. Pruébelo con bizcochos de mariscos o bien de cangrejo, carne de cerdo o comestibles tropicales moderadamente condimentados como los satays y los curry de leche de coco. (Vea nuestro vÃdeo sobre Viognier para un resumen.)
Este vino sabroso, con mucho cuerpo y fuerza es uno de los preferidos del Nuevo Mundo. Con exuberantes sabores y aromas a bayas, mermelada y pimienta, estos vinos tienen una alta graduación alcohólica que da fuerza. Zinfandel combina bien con salsas rojas, platos de pasta al horno como lasaña y pizza. California genera ciertos mejores Zinfandels del mundo, pero también se puede encontrar la uva en los rústicos vinos Primitivo de Italia.
Puedes aprender a crear estos y otros platos increÃbles con videos simples de continuar de reconocidos chefs (ganadores del premio James Beard) en PannaCooking.com. Panna se autodenomina "el recurso en vÃdeo del chef casero inteligente para aprender a cocinar como un chef". La cuota anual es de sólo $ 19.95. ) Usted no necesita ser un cocinero especialista o bien pasar horas en la cocina para hacer estas recetas. Sólo tienes que ver y proseguir los videos paso a paso y los platos se combinarán con perfección. Acompáñelo con los vinos recomendados por un sommelier profesional para una exquisita e impresionante cena de San ValentÃn.
Los estilos más dulces de Riesling, en especial los Riesling de cosecha tardÃa como esta empresa o Spätlese de la región francesa de Alsacia, se combinan con perfección con postres de manzana y fruta, crème brûlée, comida tailandesa y pudÃn de pan perfecto para intenciones de busca como "V_KEYWORD".
El vino Vouvray es un vino muy popular, de tiempo frÃo, producido en el Valle del Loira francés (Appellation Vouvray Controlée). No hay un solo Vouvray sino múltiples Vouvray diferentes. Puede ser dulce, con sabor, o de cuerpo entero y seco. El vino dulce tiene un color dorado, es vigoroso, afrutado y fresco. El Vouvray se realiza con uvas Chenin Blanc (Pineau blanc de la Loire).
La primera búsqueda de V_KEYWORD se hizo en Sonoma, y en el segundo año se extendió a Napa asimismo. Ambas zonas vinÃcolas también ampliaron la alfombra roja, pero fue la visita del año pasado a Napa lo que verdaderamente me hizo detenerme y replantear la influencia de los medios on line en el planeta del vino.